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Wyeast 4244, Chianti, Activator, für große reiche rote Weine mit fruchtigem Charakter, abgerundetem Profil und trockenem Abgang. Besonders geeignet für italienische Traubensorten: Barolo, Barbera, Barbaresco, Nebbiolo, Chianti, Valpolicella, Sangiovese etc. Temperaturbereich: 12-25° Celsius. Restzucker: 0-0.75%.